Comidas Típicas

Em João Neiva, município de colonização italiana, a sopa de capeletti ajuda a esquentar as noites frias de inverno. 
Massa
Ingredientes:

1 kg de trigo
3 ovos
5 colheres de óleo
2 copos de água fria
Sal a gosto

Modo de Preparo:
 Misture e amasse bem, estique bem a massa ate ficar bem lisa.
Recheio
Ingredientes:

2 pacotes de peito( cozido e ralado)
2 pacotes de queijo parmegiana
Nos [...]

E como não poderia deixar de ser, nossa equipe também aprendeu mais um prato típico, desta vez da cidade de Guaramiranga, que é a Galinha Caipira do Molho Negro. Confira a receita da Salomé de Guaramiranga.
Ingredientes:
1 galinha caipira
Cebola Alho
Tempero a gosto
1 copo de cerveja preta
Água
1 colher pequena de amido de milho
 
Modo de fazer:
Cozinhar a galinha [...]

Um dos pratos típicos de Campo Grande (MS) é uma receita tipicamente oriental, o sobá. Isso porque o Mato Grosso do Sul tem a quarta maior colônia japonesa do País, o que acabou por influenciar um pouco na culinária da região. A receita foi enviada por Carlos Sandim, diretor do video “Engenho Novo”, participante da terceira [...]

Mais outra receita típica de Nazarezinho (CE),  repassada pela cozinheira Edicarmen Cabral Pereira, que também é prima da revelanda Helena. Nesta, ela ensina a fazer a Buchada de Bode, outro prato bastante apreciado pela região de Nazarezinho.
 
Carne de bode
Miúdos
Bucho de bode
Coentro
Pimentão
Tomate
Cebolão
 
Modo de preparo
Costure o bucho depois de colocardentro dele os temperos, a carne e os [...]

Uma das receitas típicas de Nazarezinho, cidade da Paraíba, é o famoso Baião de Dois. Simples de preparo, requer apenas vontade de fazer. Confira a sugestão de Edicarmen Cabral Pereira, cozinheira e prima da revelanda Helena.
 
1 kg de feijão verdade1 kg de arroz01 l de leitecreme de leite a gostoqueijo coalhocoentroscebola alho
 
Modo de fazer
Cozinhar o [...]

O Caldo Pantaneiro é a receita típica de Ribas do Rio Pardo (MS). E nossa produtora Sheila Shunck foi conferir de perto um pouquinho dessa iguaria do Centro-Oeste brasileiro. De fácil preparo, separamos a receita logo a seguir.
Ingredientes
1 kg de mandioca
500g de carne seca cortada em cubos e dessalgada
300g de bacon cortado em cubos
2 cebolas grandes [...]

Galo caipira com mandioca

O prato típico de Terenos (MS) é o Galo Caipira com mandioca. Nossa equipe se deleitou na receita, preparada especialmente por D. Hilda, realizadora do filme “O Enterro”. E para divulgar essa iguaria, ela não hesitou em nos passar a receita, que segue abaixo.
 
Ingredientes
1 galo grande
2 kg de mandioca
pimenta do reino
pimenta calabresa
colorau
cebola
salsinha
água
sal
 
Modo de preparo
Cozinhar bem [...]

Milho na brasa

Durante nossa estadia em Serra Preta (BA), a equipe do Revelando conheceu também uma das iguarias típicas da cidade, o milho na brasa. Simples de fazer, basta pegar o milho maduro e colocar na brasa.
Fica ainda melhor se servido com manteiga por cima. Na praça central da cidade, encontramos uma senhora que faz [...]

Andu

Boa Nova é uma cidade aconchegante, com uma riqueza natural desconhecida por muitos. Reune uma vegetação diversificada; floresta de mata atlântica, que abriga centenas de espécies de arvores e pássaros, e em outro ponto da região, vegetação de caatinga. Abaixo segue a receita do andu, prato típico da região. O andu é um grão da [...]

Uma receita típica de Rio Azul (PR) é a sopa, que aqui nesta receita leva o nome de Sopa Brasileiríssima. Simples de fazer e delícia de provar.
 
Ingredientes
3 colheres de sopa de molho de queijo cheddar
1 l de água
500 gr de abóbora
2 batatas médias
1 cenoura média
meia cebola média
2 tomates grandes
1 folha de louro
2 colheres de sopa [...]

O Pirogue é a receita típica da cidade de Rio Azul. Fácil de fazer, preparamos um passo a passo na receita para que o resultado saia igual e quem ainda não visitou a cidade, possa saborear um de seus pratos mais famosos.
Massa1/2 kg de farinha de trigo1 gema Água fria até dar o ponto
Recheio1 kg [...]

Carneiro de sol ao fogo de chão

O prato típico de Itambé foi criado por Luiz Carlos Possobon que, por dezesseis anos, exerceu a profissão de  motorista de caminhão. Em uma de suas viagens no Estado do Piauí, foi convidado a comer o bode assado. Achou a carne saborosa, diferenciando-se das demais que ele havia provado. Luiz Carlos pediu para o amigo [...]

Receita incrementada por Nerea Gomes Moreira de Moraes Sarmento e Maria Souza. Prato típico do litoral do Paraná, delicioso com suas carnes variadas e seus mil temperos, come-se com arroz e/ou farinha de mandioca, de Antonina (PR).
Inúmeros foram os almoços na nossa casa, oferecendo-se esse prato com todos os seus rituais. Mamãe divulgou o Barreado [...]